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Startseite » Gesundheit » Ernährung

Ernährung

Gesunde und ausgewogene Ernährung ist besonders wichtig, um seinen Körper mit allen wichtigen Nährstoffen zu versorgen und gesund zu bleiben. Dabei muss gesunde Ernährung keinesfalls langweilig sein und sie kann auch sehr gut schmecken. Wer sich zu reichlich ernährt, dem droht Übergewicht, mit allen Konsequenzen auf die Lebensqualität und die Gesundheit. Daher ist es oft sinnvoll, seine Ernährungsgewohnheiten zu hinterfragen und mehr Obst und Gemüse auf den Speiseplan zu bringen, statt Süßigkeiten oder Fast Food. Immer mehr in Mode kommt auch die vegetarische Ernährung, bei der auf Fleisch verzichtet wird. Das ist eine Form, wie man eine bewusste Ernährung praktizieren kann.

Solidarische Landwirtschaft

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Solidarische Landwirtschaft ist eine neue Art, wie Bauern und Bäuerinnen sowie Verbraucherinnen und Verbraucher, die Lebensmittel kaufen wollen, zusammen in einer Gemeinschaft unterstützen. Statt im Supermarkt einzukaufen, helfen hier die Mitglieder*innen direkt den Bauern und Bäuerinnen. Sie geben Geld und bekommen dafür einen wöchentlichen Ernteanteil mit Gemüse, Obst und gegebenenfalls Milchprodukten und Fleisch vom Bauernhof. Das ist gut für die Umwelt, das Klima (kurze Anfahrtswege) und die Bauern und Bäuerinnen, weil diese sicher sind, dass ihre Arbeit bezahlt wird und davon leben können. Die Mitglieder wissen genau, wo ihr Essen herkommt. Es ist anders als in der anonymen Agrarindustrie, wo Lebensmittel mit Pestiziden produziert und weltweit transportiert werden.Das Netzwerk Solidarische Landwirtschaft bietet Informationen und Unterstützung für die Gründung von Solawis an.

Ein Beispiel für die Metropolregion Hamburg

Der Kattendorfer Hof liegt etwa 35 km nördlich von Hamburg. Seit 1995 ist der Hof eine Betriebsgemeinschaft nach Demeter-Richtlinien. 2019 bewirtschaftete der Kattendorfer Hof mit mehr als 50 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern 435 Hektar Land, Hühner, Kühe und Schweine. In der Hofkäserei wird die Milch der Tiere zu Käse, Quark, Joghurt und Butter verarbeitet. Auf dem Feld wachsen Dinkel, Kartoffeln und andere Feldfrüchte, in der Gärtnerei wächst Biogemüse.

In Hamburg gibt es mehrere Hofläden, wo Verbraucher ihren Ernteanteil beziehen können.

  • Zu kattendorfer-hof.de
  • Bauern-Kunst-Mehrwert auf blogs.taz.de/meta

Kategorie: Ernährung

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